Prime Rib
Descrição:
3 ou 6 costelas - retirado do lombo central do boi, da 6ª a 11ª vértebras (6a a 8ª sem gordura e 9ª a 11ª com gordura), incluindo o noix e a costela (osso) com 25cm.
Sugestão de preparo:
Ideal para churrasco.
Origem do corte:
EUA.
Dados técnicos:
Pesa entre 4,5 a 5,5kg.
Localização do corte:
©
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