Descrição: Retirado da costela, este corte com osso é fatiado no sentido horizontal com mais ou menos 1dedo de espessura e uma pequena camada de gordura.
Sugestão de preparo: Ideal para churrasco.
Origem do corte: Argentina.
Dados técnicos: Cada tira pesa aprox. 200gr sendo que o pacote pes
