Bife de Chourizzo
Descrição:
Bife de 2 dedos de espessura, retirado da 10ª até a central lombar (bacia), conhecido como contra-filé, com acabamento de gordura na parte superior.
Sugestão de preparo:
Ideal para churrasco e uso diário.
Origem do corte:
Argentina.
Dados técnicos:
Peso de aprox. 300g p/ bife.
Localização do corte:
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